Pon en un sartén un chorrito de aceite de oliva y sofríe rápidamente la soya (esto hará que no absorba tanta agua, este tip me lo dio una amiga y funcionó 😉) después ponla en un bowl y cúbrela con agua caliente y deja hidratar por 30 minutos, cuela y ponla en un paño de cocina, para poder extraer el exceso de agua, ponla en un bowl y reserva.

Sofríe los ajos y los chiles desvenados en un poquito de aceite de oliva, después hidratalos en agua caliente.

Licúa los chile y los ajos con el resto de los ingredientes, de ser necesario agrega un poquito de agua donde hidrataste los chiles, debe quedar una salsa espesa.