Poner en un vaso el agua tibia, el azúcar y la levadura para que se haga una esponja. Tapar y reservar por 20 minutos.

En un bowl poner la harina y hacer una corona. Poner la sal en los costados.

Poner la esponja en el centro de la corona y empezar a integrar. Ir agregando de a poco la leche. Amasar sin parar, estirar la masa en la mesada y agregar la manteca a temperatura ambiente. Seguir amasando, te va a quedar una masa muy chiclosa pero no le agregues más harina seguí así por 20 minutos más aprox. Separar la masa en 8 bollitos pequeños, tapar y dejar leudar por 30 minutos.

Poner los bollitos en una asadera con aceite y llevarla al horno fuerte por 15 minutos o antes de que se doren sacarla del horno, pinta con un huevo batido para darle el dorado característico del pan, agregarle las semillas y volver a poner en el horno hasta que esté dorado. DATO: Si te gustan esponjosos, poné abajo de la asadera con los panes, otra asadera con agua.