Zapallitos rellenos a la cacerola... VEGANOS!

Name: Zapallitos rellenos a la cacerola... VEGANOS!
Yield: 4 platos
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas Soja texturizada; 5 cucharadas soperas arroz blanco; 8 zapallitos; Tomate cubeteado

Yesi Aochar @cook_17433304

Lanús, Buenos Aires, Argentina.

Según me dijo mí vieja esta es una receta árabe (nunca lo comprobé), heredada de mis bisabuelos... hoy decido veganizarla. 😎

Zapallitos rellenos a la cacerola... VEGANOS!

Yesi Aochar @cook_17433304

Lanús, Buenos Aires, Argentina.

Según me dijo mí vieja esta es una receta árabe (nunca lo comprobé), heredada de mis bisabuelos... hoy decido veganizarla. 😎

Guardada

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Ingredientes

1 hora

4 platos

2 tazasSoja texturizada
5 cucharadas soperasarroz blanco
8zapallitos
Tomate cubeteado

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Ahuecá los zapallitos... Solo un agujero chico arriba para que entre la cuchara de postre.... Lo que le sacas lo podes guardar para otra comida.
2

Enjuagar la soja texturizada e hidratar, yo hidrate con salsa de soja y bastantes condimentos. (Me gustan mucho los 'sabor en sobres de Alicante'.
3

Añadir el arroz crudo y mezclarlo bien... Agregar sal.
4

Rellenar los zapallitos sin apretar... Que el relleno quedé "suelto", pero lleno... Los acomodamos en la olla.
5

Llenar la olla de agua y tomate, yo usé 2 latas de tomate cubeteado... Hasta cubrirlo... Añadir un poco de sal. Cocinarlo 20 minutos aprox, hasta que el arroz esté blando.
6

Servir!... A mí me gusta ponerle mucho limón. 🤤