En un bol grande apto para microondas, agrega el queso crema, la harina de almendras y el queso mozzarella. Calienta en el microondas de a intervalos de 30 segundos ⏲, hasta derretir el queso (cerca de 2 minutos).

Agrega el huevo y amasa (cuidado con quemarte!), hasta que quede una masa un poco pegajosa pero manejable.

Coloca la masa entre dos papel manteca/pergamino y extiéndela con un palo de amasar (o con las manos 🙌!).

Corta la masa en 8 tiras con un cuchillo.

Cuidadosamente, envuelve las tiras alrededor de las salchichas. Si las tiras se rompen, sólo unir la masa nuevamente.

Lleva al horno a 180°C 🌡 por 25 minutos o hasta que la masa quede dorada.