Cortar el pan en cubitos en un bowl.

Mezclar la leche, huevos, azúcar, esencia y el jugo de la naranja.

Incorporar la mezcla en el pan y dejar reposar tapado al menos media hora o de un día para el otro en la heladera.

Hacer el caramelo en el molde que vamos a usar. Y volcar la mezcla. Cocinar a baño María a 180° por 1 hora al menos.

Desmoldar en caliente. O dejar enfriar de un día para el otro y antes de desmoldar cocinar a baño María por 5 min. Para que afloje el caramelo.