Batir el huevo sal azúcar manteca temperatura. ambiente levadura disuelta en leche luego agregar la harina ir uniendo hasta formar la masa y amasar 10 min. y reposar para que leude

Picar la cebolla y acelga (en juliana) saltear en manteca agregar la salsa bechamel o blanca agregar condimentos 6 u 8 minutos más hasta que la acelga esté cocida

Estirar la masa aproximadamente 1/2 cm cortar en 2 salen 2 arrollados agregar a cada parte de masa la acelga tibia a fría agregar el jamón o paleta picada queso en tiras finas aceitunas picadas los huevos duros en mitades o picados arrollar la masa a gusto personal de cada uno

Colocar en una asadera previamente aceitada o enmantecada y enharinada reposar 30 min.más y cocinar Pintar con huevo batido

Horno medio hasta que se vea dorado el arrollado