Con papel vinipel cubrimos la esterilla para sushi, disponemos el nori, extendemos el arroz hasta cubrir el nori, damos vuelta (el alga debe quedar hacia arriba y el arroz sobre la esterilla) .

Sobre el nori disponemos el salmón y el queso, desde la parte inferior de la esterilla, envolvemos hasta formar rollo, espolvoreamos semillas de sésamo y porcionamos 8 bocados iguales, como acompañantes Wasabi, Jengibre, salsa soja.