Colocamos el agua al fuego junto con la pizca de sal y la manteca dejamos hervir, una vez que pego el hervor agregamos de golpe y revolviendo toda la harina apagar el fuego y revolver hasta integrar toda la harina

Una vez que se integro toda la harina volcar toda la masa en la mesada y con ayuda de un cornet en caliente amasar bien hasta que quede una masa lisa y se integre bien la harina, a medida que amasas si vez grupo de harina retiralo y seguir amasando cuando tengas ya la masa firme colocarla de a pedazos haciendo un cilindro al contenedor (churrera)y vas formando cada churro a la medida que gustes (para que no se te pegue la masa a la churrera huntala con aceite se te hará más fácil)

Así hasta terminar toda la masa, luego en aceite bien caliente freír hasta dorarlos y luego los pasas por azúcar o le agregas dulce de leche cortando en un costado los rellenas.espero los suyos..