Poner en una fuente de horno el costillar y mezclar los ingredientes por ambas caras y dejar macerar un par de horas en el refrigerador.

Tapar la fuente con papel de aluminio y en horno precalentado, poner la fuente por una hora a 200 grados con calor por arriba y por abajo

Pasado ese tiempo dejarlo en el horno apagado por dos o tres horas más

Sacar el costillar y ponerlo sobre papel mantequilla en una bandeja y pintarlo con el jugo que quedo de la fuente para darle color

Ponerlo al horno por 10 a 15 minutos a 200 grados con calor por arriba y por abajo, y si quieren, se pueden volver a pintar con el jugo que queda antes de servir.