Primero batimos bien los huevos hasta que dupliquen su tamaño.

Agregamos el azúcar y el chorrito de aceite a los huevos ya batidos. Revolvemos.

Agregamos la taza de leche y la primera taza de harina leudante, yo la tamicé y la iba agregando de a poco. Integramos.

Añadimos la segunda taza de harina y también la esencia de vainilla (la cantidad que quieran). Revolvemos.

Por último pasamos la mezcla a un molde enmantecado y en enharinado para luego llevarlo a un horno previamente precalentado. Lo dejamos aproximadamente 45-50 minutos (yo lo pongo a temperatura mínima pero obvio esto varía según cada horno).

Al sacarlo lo pinchamos con un escarbadientes, palito o cuchillo, lo que sea. Si sale seco es porque ya está y si sale más húmedo o con un poco de mezcla lo dejamos un tiempito más en el horno.