Colocamos a cocinar el bofe lo cubrimos con abundante agua por espacio de 35 min. Una vez listo lo sacamos y debajos enfriar un poco.

Procedo a cortarlo en rueditas los aderezamos con la sal, las hierbas, el ajo y le agregamos la harina cubriéndolo todo. Procedemos a freírlo en abundante aceite caliente hasta que quede doradito. Listo para disfrutar con un rico plátano verde y unas goticas de limón.