Pelar y deshuesar los aguacates.

Pelar y trocear los calabacines y el pepino (para sabor más intenso usar un pepino entero). Trocear el pimiento.

Triturar en una batidora de jarra todos estos ingredientes. Agregar un chorrito de aove, una pizca de pimienta negra, sal, dos rebanadas desmigajadas de pan de molde artesano y un vaso y medio de agua. Volver a triturar.

Emplatar y decorar con unos trocitos de pimiento verde, cebolla y tomate por encima. Añadir un chorrito de aove y refrigerar en la nevera!