Sopa de tortilla

Name: Sopa de tortilla
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 8 tortillas cortas en tiras; 3 tomates; 2 chiles anchos; c/n aguacate en cubitos; c/n queso fresco en cubos; 1/2 taza agua; 3 ajos; 1/4 cebolla blanca; al gusto sal; al gusto consomé

Esmeralda Hernandez @E_23459

Tijuana B.C

Sopa de tortilla

Esmeralda Hernandez @E_23459

Guardada

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Ingredientes

50 minutos

2 raciones

8tortillas cortas en tiras
3tomates
2chiles anchos
c/naguacate en cubitos
c/nqueso fresco en cubos
1/2 tazaagua
3ajos
1/4cebolla blanca
al gustosal
al gustoconsomé

Guardada

Paso a paso

50 minutos

1

Corta en tiras las tortillas y ponlas a freír hasta que estén bien doradas.
2

Pon los tomates, 1 chile ancho y la cebolla en agua hasta que se ablanden. Licúa y cuela. Agrega agua y deja hervir por 10 minutos. Agrega sal al gusto
3

Prepara todos los ingredientes, partelos en cubos, queso y aguacate. El chile ancho se va freír un poco y también se va partir.
4

Coloca las tortillas y sirve el caldo y los demás ingredientes. ¡Disfruta!