El primer paso es hacer el caramelo. En una cacerola llevamos a fuego 2 Cdas de agua y 150 gr de azúcar. Cuando esté tomando color caramelo lo sacamos del fuego sino queda con un gusto amargo. Cubrimos el molde que utilizaremos para cocinar el flan.

En un bol colocamos todos los ingredientes. Mezclamos muy bien y lo vertemos sobre el molde con el caramelo frío. Llevamos la preparación a baño María en un horno precalentado con una temperatura de aprox. 170° durante 50'.

Estará listo cuando la preparación quede firme. Introducimos un palillo y este saldrá limpio. Dejamos enfriar sobre rejilla. Desmoldamos y llevamos a heladera. Servimos frío