Mezclamos los huevos con el azúcar, después el aceite y la mermelada, después el coco, el limón, las almendras y cacahuete y la levadura. Unimos y queda una masa bastante pegajosa

Después nos untamos las manos con aceite girasol y hacemos bolas de unos 20 gramos. Cuando las tengamos todas ponemos el horno a calentar a 180 grados con calor arriba y abajo. Cuando esté caliente pasamos las bolas por azúcar glass

Con el dedo le damos un poco para que queden marcadas en el medio, solo un poco, y la metemos al horno unos 10 min. Después dejar enfriar