Arroz con leche al estilo uruguayo

Name: Arroz con leche al estilo uruguayo
Yield: 6 porciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 litro leche; 8 cucharadas azúcar; 2 Huevos; 3/4 taza arroz; Vainilla o cáscara de limón a gusto

Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan

Vichadero, Uruguay

Buscando una receta sencilla, rica y bien cremosa. Una delicia este arroz con leche.

Arroz con leche al estilo uruguayo

Elizabeth Lucas de Siri @elilovesan

Vichadero, Uruguay

Buscando una receta sencilla, rica y bien cremosa. Una delicia este arroz con leche.

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Ingredientes

6 porciones

1 litroleche
8 cucharadasazúcar
2Huevos
3/4 tazaarroz
Vainilla o cáscara de limón a gusto

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Paso a paso

1

Colocamos la leche en una olla al fuego con 4 cucharadas de azúcar, al ver la leche hervir colocamos el arroz, revolvemos de vez en cuando (o cuando observamos que la leche vuelve a subir) dejamos cocinar entre 8 a 10' minutos hasta que esté tierno el arroz. Apagamos el fuego
2

Agregamos las yemas previamente batidas con las 4 cucharadas de azúcar y la vainilla o ralladura de limón. Mezclamos bien y volcamos en una fuente o recipientes individuales.
3

Si les gusta antes de volcar nuestra preparación podemos poner cucharadas de dulce de leche. Con las dos claras que nos quedan podemos hacer un merengue y agregar un copo de merengue al servir nuestro arroz con leche o más sencillo espolvorear canela y listo! Bon appetit!!