Paté de Hígado de Pollo
A mí me encanta comer paté .... pero no viene muy poco 🤣 o cuesta muy caro 🤪 ... y esta receta no te costará más de 10 soles ... y rinde demasiado! 🤔 será un equivalente de unos 5 envases regulares de la tienda ... si no más!
Paté de Hígado de Pollo
A mí me encanta comer paté .... pero no viene muy poco 🤣 o cuesta muy caro 🤪 ... y esta receta no te costará más de 10 soles ... y rinde demasiado! 🤔 será un equivalente de unos 5 envases regulares de la tienda ... si no más!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir el hígado y la carne elegida en poca agua hasta que esté bien cocido. Dejar enfriar.
- 2
En una sartén, saltear las verduras, cortadas en trozos chicos. Sobre todo el ajo. Deben estar bien salteadas. Agregar los condimentos. Enfriar.
- 3
En un procesador o licuadora, colocar el hígado y la carne frías, y colocar un poco del caldo (no todo, ir midiendo que no esté tan aguado al licuar). Agregar las verduras condimentados, la mantequilla y un chorro de aceite de oliva.
- 4
Cuando este de la consistencia adecuada. Pasarlo a un táper de vidrio.
- 5
Recuerda que si le falta líquido para que pueda procesarse, echarle caldo del hígado o aceite de oliva. No eches demasiado porque si no será muy aguado, y para espesarlo tendrías que usar galletas.
- 6
La duración en la refrigeradora es máximo de 1 a 2 semanas. Si quieres has una Porción más pequeña.
- 7
También puedes agregarle pisco al momento de hervir el hígado o saltear las verduras. Y agregarle otras especias para hacer un finas hierbas: orégano, romero, tomillo.
- 8
A mí me gusta más el paté con carne de cerdo... tienes que usar una carne adicional al hígado, si no sabe muuuucho a hígado.
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