Pelar y hervir la mandioca con una pizca de sal, una vez hervida colarla y dejarla enfriar.

Luego hacemos un puré, agregamos los huevos y de a poco incorporamos la harina, amasamos formamos tiritas en la mesada y cortamos con un cuchillo en tamaños chiquitos, luego con la ayuda de un tenedor le damos las formas, en una olla con agua hirviendo vamos colocando de a poco.