Guiso de ayote 🍲

Name: Guiso de ayote 🍲
Yield: 4 raciones
Cuisine: nicaragüenses
Ingredients: 1 ayote mediano tierno; 1 tomate; 1/2 cebolla; 1/2 pimiento verde; 2 dientes ajo; 1 cubo caldo maggy; 114 gramos leche ácida pasteurizada (o al gusto); Pizca achiote; 3/4 taza agua; al gusto Sal; 1/2 cdita mantequilla

Ana Gabriela @cookGaby22

Nicaragua

Confieso que de pequeña no me gustaba 😪 pero ahora lo amo, siento que estoy comiendo felicidad 😅☺️

Guiso de ayote 🍲

Ana Gabriela @cookGaby22

Nicaragua

Confieso que de pequeña no me gustaba 😪 pero ahora lo amo, siento que estoy comiendo felicidad 😅☺️

Guardada

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Ingredientes

30 min

4 raciones

1ayote mediano tierno
1tomate
1/2cebolla
1/2pimiento verde
2 dientesajo
1 cubocaldo maggy
114 gramosleche ácida pasteurizada (o al gusto)
Pizcaachiote
3/4 tazaagua
al gustoSal
1/2 cditamantequilla

Guardada

Paso a paso

30 min

1

Lavar muy bien el ayote y cortarlo a la mitad y luego en cubos medianos, como en la foto, cortar el pimiento y cebolla en juliana, picar finamente en ajo.
2

Calentar la mantequilla, agregar el ayote, sofreír por un minuto, agregar la mitad del agua, remover y tapar, cocinar a fuego medio bajo hasta que comience un poco a ablandar (no será mucho tiempo)agregar la cebolla, pimiento, ajo, tomate picado en cubos pequeños y la crema(utilicé menos cantidad),sazonar con sal, remover y volver a cubrir cocinando a fuego bajo.
3

En el resto del agua, disolver el cubo de caldo, el achiote, agregar, remover y dejar hervir un par de minutos más y estará listo.
4

Servir y comer caliente 😌🥰