Lavas la mandarina y la tiras a la licuadora (si, con cáscara y semillas)

Una vez procesada la mandarina le tiras los huevos, el azúcar, la esencia y el aceite. Procesas un rato más

Pasas a un bowl y le agregas la harina. Una vez que incorporaste pones la mezcla en una fuente enmantecada y enharinada.

¡Al horno! (precalentado a 180 gr) en 20 min chequeala que seguro esta (vas a ver los bordes más dorados)