Cocer el zapallo con sal y preparar un puré

En un bol vaciar harina, sal, manteca y zapallo;agregar el agua (de la que coció el zapallo), si es necesario y le ha quedado muy espeso

Formar una masa blanda, amasarla durante 10 minutos

Y uslerear de 1/2 centímetro de alto. Cortar las sopaipillas con un molde redondo (sirve un vaso)

Pinchelas con un tenedor y freírla en abundante manteca caliente.