Lave y pele mis papas y las corté en bastones.

Puse a calentar el aceite. Y fui friendo por tandas hasta que mis papas quedarón doraditas😊.

Una vez lista las papas las puse en un bols

Por otro lado ralle mis dientes de ajo los puse en un bols con el perejil seco.agregue sal, pimienta y puse los huevos y batí bien.

Agregue la mezcla de huevos batidos con todos los ingredientes a mis papas fritas y mezcle bien.

Puse a calentar una sartén con un chorrito de aceite y puse una capa de papas. Tape y deje cocinar unos 5 min y puse el relleno: fetas de queso cremoso, el.regianito rallado y arriba los huevos duros también rallados.

Agregue la última capa de papas tape y deje cocinar 5 min. Di vuelta mi tortilla con mucho cuidado de un lado y del otro para que se cocine pareja.

Y una vez cocida la desmolde sobre una tabla redonda corte. Y así quedo súper rica rendidora y linda😍.