Cocer el camarón en agua con las 3 hojas de laurel, apio, un cuarto de cebolla y sal (al gusto) dejas enfriar y pelar.

En una olla ponemos agua a hervir y ya que este en su hervor echamos el brócoli en trozos, dejamos en el agua hirviendo de 5 a 6 minutos, sacar del agua hirviendo para que drenen el líquido sobrante.

Al mismo tiempo tener la carne de res en una olla grande (para mezclar todos los ingredientes), junto con el jengibre con poca agua casi nada y la cucharada de aceite, dejar que suelte sus jugos agregar sal y pimienta(al gusto) y cebolla, dejar que caramelice. (al final sacar el jengibre).

Ya teniendo todo ir agregando los vegetales por orden zanahoria, después de 2 minutos la calabaza, brócoli (ya cocido) chile y el camarón sin cáscara (ya cocido), como toque final salsa de soya y ostras al gusto y mezclar bien.