En una olla poner agua hasta que cubra el agua las jaibas, con una cebolla y las hojas de laurel dejar hervir, después de que hiervan y cambien de color, sacar las jaibas del líquido drenar bien.

Pasar las jaibas a una olla amplia junto con la mantequilla cubrir bien con la mantequilla poner las hojuelas de ajo y el chile martajado y dejar freír sin que se queme el ajo, y listo. www.youtube.com/watch?v=XS8kmO8-wvI