En un sartén a fuego lento y con un poco de aceite ponemos la carne molida con el laurel y sal al gusto. Hay que tratar de tener todo picado para ya nada más ir incorporando en el siguiente orden: lavamos el tomate y las calabacitas y a las calabacitas y a la cebolla les retiramos los extremos, picamos ajo, cebolla y tomate, y rallamos las calabacitas solo hasta llegar a donde empieza la semilla.

Cuando ya tengamos un poco cocinada nuestra carne, ponemos el ajo, cebolla y tomate, casi enseguida le ponemos la pizca de orégano y la pizca de pimienta y meneamos, picamos el cilantro ya lavado y rallamos el queso.

Cuando ya esté bien cocinada, agregamos las calabacitas (spaghetti) junto con el cilantro meneamos y enseguida ponemos el puré, meneamos y rectificamos la sal.