En un cuenco ponemos la avena, la harina, el azúcar moreno, la levadura y la sal y lo mezclamos

En otro recipiente mezclamos los huevos, el aceite y la esencia y lo incorporamos a la anterior mezcla

Mezclamos con una espátula

Una vez que está todo mezclado, formamos bolitas que aplanos con la mano y colocamos en una bandeja de horno

Horneamos a 180º C, debe estar precalentado, unos 12 minutos o hasta que se doren los bordes

La sacamos y dejar enfriar y endurecer y ¡A COMER!