Ñoquis de papas 🥔 con salsa Boloñesa

Name: Ñoquis de papas 🥔 con salsa Boloñesa
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1/2 kg papa 🥔; 1 huevo 🥚; 400 gr harina 0000 aproximadamente; 2 cucharas aceite; a gusto Sal; a gusto Nuez moscada; 1/2 kilo carne picada; 2 cebollas; 1/4 morrón; 1/2 zanahoria; a gusto Sal; a gusto Pimienta; a gusto Condimentos; c/n Salsa de tomate 🍅

Lucre @cook_2578535

Ñoquis de papas 🥔 con salsa Boloñesa

Guardada

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Ingredientes

4 raciones

Ñoquis :
1/2 kgpapa 🥔
1huevo 🥚
400 grharina 0000 aproximadamente
2 cucharasaceite
a gustoSal
a gustoNuez moscada
Salsa
1/2 kilocarne picada
2cebollas
1/4morrón
1/2zanahoria
a gustoSal
a gusto Pimienta
a gustoCondimentos
c/nSalsa de tomate 🍅

Guardada

Paso a paso

1

Ñoquis: pelar y cortar las papas 🥔. Ponerlas a hervir hasta que noten que están blandas. Una vez que están colar y pisar añadiendo sal, el aceite y nuez moscada. Queda un puré. Hay que dejarlo enfriar para que no tome tanta harina la masa.
2

Una vez frío colocarle el huevo y mezclar. Colocar la mezcla en la mesada.
3

Añadir la harina hasta formar una masa. En este caso use 400 gr más o menos de harina eso dependerá de cómo es el puré.
4

Una vez que tenemos la masa hacer choricitos y cortar. Cuando está todo cortado pasarlos si gustan por el palito para hacer ñoquis.
5

Salsa : cortar la cebolla y morrón. Colocarlo en un sartén previamente caliente con un chorrito de aceite. 5 minutos después colocarle la carne picada junto a la sal, pimienta, orégano. Incorporar la zanahoria rallada.
6

Pasado unos minutos incorporar la salsa de tomate y dejar hervir por 1/2 hora aproximadamente. Una vez que esta la salsa poner a hervir los ñoquis. Cuando vemos que se levantan es porque están. Colar y mezclar con la salsa.