Salen esas prepizas de harina integral 🍕🍕
Una pizza diferentes con ese sabor riquisimoo
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para empezar con esta prepiza integral lo que vamos a hacer es, en un vasito poner una cucharada de azúcar, una cucharada de la harina y agua tibia 200cc aprox, (no caliente ni fría) y disolver la levadura y dejar que fermente.
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En un bowl aparte vertemos los 300 gramos de harina integral y ponemos sal a gusto. Hacemos un hueco en el medio de la harina y Cuando haya leudado la pre mezcla lo vertemos ahí y dejar leudar unos 10 minutos cerca de algo calentito
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Agregamos las dos cucharadas de aceite y empezamos a amasar. NOTA: Yo pongo 200cc de agua tibia pero cada harina es diferente, hay harinas que necesitan más agua ya que la fibra absorbe. Al principio es una masa que cuesta integral pero el secreto es que hay que amasar al menos 10 minutos y es otra masa, más consistente. A continuación pondré un antes y un después.
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Cuando tengamos una masa como en la foto, estiramos con un palote medio centímetro y la ponemos en una bandeja.
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Yo le puse un film pero puede ser un trapo para que se mantenga calentito y déjalo leudar unos 20 minutos o hasta que duplique su tamaño.
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Pinchamos con un tenedor y lo llevamos a un horno a 160C° por aprox 20 minutos y listo!! A disfrutar. Yo le puse jamón queso tomate huevo y aceitunas.
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