Quinua tapada
Para las personas que no comen mucho arroz, les traigo esta receta de quinua tapada, personalmente, me gusta más que el mismo arroz tapado🙈
Quinua tapada
Para las personas que no comen mucho arroz, les traigo esta receta de quinua tapada, personalmente, me gusta más que el mismo arroz tapado🙈
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocinar la quinua con 3 tazas de agua y poco de sal (1cda) de 15 a 20 minutos hasta que esté transparente, evitemos cocerlo mucho, luego reservar.
- 2
En una sartén colocar el aceite y una vez caliente, realizar el aderezo de cebolla con ajo. Cuando la cebolla esté transparente, agregar el ají especial. Seguir cocinando.
- 3
Agregar la carne molida, mover hasta que se cocine un poco. Luego agregar la sal y pimienta al gusto.
- 4
Una vez cocida la carne agregar los demás ingredientes (huevos, aceitunas, y el perejil u orégano).
- 5
Mezclar bien y apagar la sartén. En un molde redondo o cuadrado (el que tengas en casa), agregar un poco de quinua como base y compactar, agregar un poco del relleno y finalmente una capa de quinua. Compactamos todo muy bien y desmoldar con cuidado sobre un plato.
- 6
Opcionalmente puedes agregarle un poco de perejil o plátano frito.
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