En un bol mezcla las yemas con el azúcar. Agrégale la harina, que ya habrás tamizado junto con el polvo de hornear.

Incorporar de a poco la leche, cortar la banana en rodajas y sumarlo a la preparación.

Aparte bate las claras a punto nieve y agrégalas a la preparación con movimientos envolventes, teniendo mucho cuidado, para que el batido no se baje.

Pon el aceite en un sartén sobre el fuego hasta que éste bien caliente y fríe pequeñas porciones de la mezcla. Cuando veas que están bien doraditos ponlos sobre papel absorbente para retirar el aceite. Si se quiere espolvorear con azúcar! Quedan riquísimos 😊