Se me está haciendo súper complicado el poder llevar un ritmo de publicaciones , mientras oposito , cuido de una enana , casa , carreras …. 😂😂😂Pero de vez en cuando ya sabéis que necesito desconectar metida en la cocina .Esta vez, la complicación es muy poca … y la receta bastante rápida y accesible .Cada vez que veo pasta de curry en el súper … me encanta probar los diferentes sabores … que me permiten elaborar montón de platos diferentes y de forma fácil .

Para hoy, uno de nuestro platos favoritos: Curry Massaman. Súper rico, calentito, saciante y muy sano. Esta vez lo hemos hecho con lentejas, quinoa, brócoli y pimientos.🌶El curry tailandés es una sopa espesa, muy especiada, ligermante picante, con un intenso sabor a coco y curry. Esta vez lo hemos hecho totalmente vegetal, pero acepta toda clase de combinaciones 😄💚

O como convertir un Guiso tradicional en un plato diferente y rico !!Aprovechando que iba a preparar ternera en olla exprés con verduras… decidí emplear una parte de ella para prepararla con pasta y darle un toque diferente con la salsa de curry , así que guarde el resto para otros platos y congelarla como base .Lo más laborioso es preparar la ternera, pero realmente se tarda muy poco y le das un toque chulo !!Te lo cuento .

Este nombre tan exótico corresponde a un PLATAZO que hemos comido hoy, acompañado de arroz basmati.La foto no le hace justicia al pobre, porque parecen unos callos con garbanzos, pero es una receta, además de vegana, riquísima y plato único-plato Comansi. Cocinada con Thermomix

Fresco y cálido a la vez por la mezcla de especias

Una receta con muchos toques asiáticos y mezcla de sabores sorprendentes con ingredientes accesibles para todos! Además, como amante de los guisos y de la cocina de aprovechamiento, lo que queda puede ser un gran arroz caldoso

La cuachala es un platillo típico de Jalisco, México. Se prepara con pollo según la receta original.Hay otras variantes en las comidas de cuachala que en vez de pollo se hacen con puerco (costillas) u otras carnes. Es una gran receta dentro de la comida mexicana.

Ya les había compartido el salpicón de res, atún, y le tocó al pollo, quedó riquísimo!

Esta receta de pollo es verdaderamente deliciosa. Queda como un tipo de mole, pero mucho más fácil de hacer.

El nombre del pollo es quemado por el color que agarra no porque lo este.

Nachos de pollo fáciles y caseros. Esta receta no es mía. Aunque parezca mentira es de una amigo norteamericano de Richmond. La ventaja de esta receta es que se puede hacer en culaquier sitio de España o del mundo.

El **Mukbil pollo** o **pib** (enterrar o enterrado en el idioma maya) es una receta tradicional del Hanal Pixan o la comida del día de muertos (día de gran tradición en México que se celebra el 2 de noviembre), típica de YucatánPodría decirse que es una variante del tamal o pastel de maíz, relleno con guisos de carne y especias, mezcladas en un caldo espeso de maíz. Es cocido dentro de un agujero debajo de la tierra, construido con una base hecha de piedra caliza, la cual es calentada con leña, ahí se coloca el pib y se cubre con hojas escogidas (sin resinas) y tierra. El calor que surge de las piedras proporciona la cocción del Pib.Para hacer este guiso su cocción es similar al de la Cochinita Pibil (Ver recetas de Cochinita Pibil)Este platillo es colocado en la mesa del hanal pixán (día de los muertos) como plato principal, aunque algunas familias es sustituido por otros platos como el relleno negro.La receta de Mukbil Pollo o Pib que doy es para hacer la en un horno normal. La he sacado del libro de Diana Kennedy "El Arte de la Cocina Mexicana" (Bantam Books, 1989. Es un magnífico libro que recomiendo encarecidamente.