Sopa de Calabaza, zanahoria y arvejas
Tenía ganas de tomar sopa y solo tenía calabaza y zanahoria, y como siempre una latita de arvejas en la alacena. Salió esto.
Sopa de Calabaza, zanahoria y arvejas
Tenía ganas de tomar sopa y solo tenía calabaza y zanahoria, y como siempre una latita de arvejas en la alacena. Salió esto.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortamos masomenos chiquito la zanahoria y la calabaza. Agregamos sal a gusto (yo uso gruesa así le echo un poco y ya está), pueden agregarle caldito de verdura también. Y ponemos a hervir por 20 min
- 2
Pasados los 20 min, agregamos las arvejas y hervir 20 min más. Si ven que les falta agua, agreguen más. De a ratos, revuelvan un poco la olla.
- 3
La idea es que la calabaza se desintegre y las zanahorias y arvejas queden bien blanditas. Unas vez que estén así, sacar la olla de la hornalla y pisar con un pisa papa, de esta manera queda bien desintegrada.
- 4
OPCIONAL si quieren que la sopa quede más espesa, pueden sacarle el agua que sobra y usarla luego como caldito. Yo saque un poco y lo agregue a un tuco que estaba haciendo..
- 5
Ponerle muuuuucho queso rallado y a disfrutarla!
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