Pescado a la "creole"
La receta original se llama "Fish creole" así se llama en EE UU la comida de Nueva Orleans. Yo le hice algunos cambios pero la base es la misma. Ya se las voy a dar como la original ustedes pueden darle su toque personal. La cocina es toda una ciencia y es bueno jugar con los sabores.
Pescado a la "creole"
La receta original se llama "Fish creole" así se llama en EE UU la comida de Nueva Orleans. Yo le hice algunos cambios pero la base es la misma. Ya se las voy a dar como la original ustedes pueden darle su toque personal. La cocina es toda una ciencia y es bueno jugar con los sabores.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Los filetes de merluza se cortan en pedazos. Se hace un sofrito con la cebolla, ajos y pimiento. Cuando la cebolla se ve tierna se agrega el tomate. Se cocina tapado a fuego medio por 10 minutos. Se le agrega el perejil, el agua con la maicena disuelta, se sazona al gusto, y le agregan picante si así lo desea.
- 2
El pescado se cocina a fuego lento por 5 o 7 minutos o hasta que se vea cocido cuando se prueba con un tenedor, Cuando esté listo se pone en donde lo van a servir con más perejil picado por encima.
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