Empanadas de manzana de Baden

Name: Empanadas de manzana de Baden
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: masa de hojaldre para empanadas; 500 grs manzanas verdes; 2 cdas miel; jugo de 1 limón; 2 cdas kirchs o cognac o ron; 1 cdita manteca; 2 cdas azúcar; 50 grs nueces; canela

Mat Berte @matberte

Otra de las recetas de pastelería alemana sacada del libro Burda de mi oma (abuela). Obviamente con variantes aportadas por mí.

Empanadas de manzana de Baden

Mat Berte @matberte

Otra de las recetas de pastelería alemana sacada del libro Burda de mi oma (abuela). Obviamente con variantes aportadas por mí.

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Ingredientes

1 hora

4 raciones

masa de hojaldre para empanadas
500 grsmanzanas verdes
2 cdasmiel
jugo de 1 limón
2 cdaskirchs o cognac o ron
1 cditamanteca
2 cdasazúcar
50 grsnueces
canela

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hervir la miel con el jugo de limón, el cognac, la manteca y el azúcar.
2

Agregar las manzanas peladas cortadas en gajos, sumar las nueces partidas y cocinar por dos minutos.
3

Dejar enfriar y llevar a la heladera hasta por media hora.
4

Armar las empanadas y hornear a 225 grados en placa humedecida con agua. Se pueden pintar con yema de huevo o manteca previamente.