Pollo braseado con puré

Name: Pollo braseado con puré
Cuisine: argentinas
Ingredients: Pollo (patas y muslos); 250 ml caldo de ave; c/n Aceite de oliva; 1 zanahoria; 1 tallo puerro; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1/2 taza vinagre de manzana; 1 cdita paprika; 1 cdita mostaza; c/n Sal; c/n Pimienta; 1 hoja Laurel

Javi Balderrama @jbalder

Argentina, Capital Federal

Pollo braseado con puré

Javi Balderrama @jbalder

Argentina, Capital Federal

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Ingredientes

Pollo (patas y muslos)
250 mlcaldo de ave
c/nAceite de oliva
1zanahoria
1 tallopuerro
1cebolla
1 dienteajo
1/2 tazavinagre de manzana
1 cditapaprika
1 cditamostaza
c/nSal
c/nPimienta
1 hojaLaurel

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Paso a paso

1

Calentar aceite de oliva en una olla o sartén. Salpimentar el pollo y colocarlo en la olla.
2

Cuando esté bien dorado de todos lados, agregar los vegetales y el diente de ajo, sudarlos. Agrega la paprika y la mostaza.
3

Desglasar con el vinagre y completar con el caldo de ave. Agregar la hoja de laurel.

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Javi Balderrama @jbalder

domingo, 09 de agosto de 2020 a las 06:11 PM

Argentina, Capital Federal

La cocina es mi hobbie, estudié algo de gastronomía. Me encanta cocinar platos simples con mucho sabor, respetando mucho los ingredientes. Me gustaría en algún momento de mi vida cocinar profesionalmente.

Comentarios

Susana Roque @cook_26977201

sábado, 24 de octubre de 2020 a las 10:15 PM

Me encanta la cocina simple y de buen gusto muy bueno

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