Batir los huevos hasta que dupliquen en volumen, agregar el azúcar en 3 veces en forma de lluvia. Agregar el aceite y seguir batiendo

Agregar el jugo del limón (colarlo es lo mejor así no quedan semillas) y luego la ralladura. La harina la integramos a mano en dos veces para que no se pierda el aire de la masa, mezclamos los arándanos también.

En una budinera grande enmantecada y enharinada agregar la preparación. Llevar a un horno medio por unos 25 a 30 minutos.