Primero que nada ACLARAR: La masa puede ser perfectamente comprada pero yo decidí hacerla casera porque tenía los ingredientes. Y el atún puede ser desmenuzado, o en lomos enlatados. Ya sea al aceite o natural.

Bien, empecemos haciendo el relleno. Picamos cebolla y morrón y lo salteamos hasta que transparenten. Reservamos.

En un bowl aparte vamos a colocar el atún (recuerden escurrir un poco para no aguar el relleno). Ahí mezclaremos el sofrito con el pescado hasta formar una pasta, si igualmente les quedo aguado o aceitado le van a poner una taza de avena instantánea. Eso absorberá toda la humedad del relleno.

En una asadera del tamaño que quieran (yo utilice una redonda de 28 cm.) Vamos a estirar la masa si es casera y colocamos en la asadera previamente aceitada para luego desmoldar bien. Si es hojaldrada ya directamente la colocan.

Muy importante: si es casera la masa la pinchan en la base lo suficiente para que no se forme aire luego. Esparcen el relleno en el centro y tapan con otra capa de masa. Repulgan los bordes y si lo desean pintan con huevo antes de llevar al horno.

Llevan la tarta a horno fuerte durante 1 hora o hasta que dore por completo.

Retirar del horno y dejar enfriar en el molde. Desmoldar ya en frío porque el relleno es muy delicado!

Buen provecho!