Poke bowl de salmón

Name: Poke bowl de salmón
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 150 gr salmón fresco; 150 gr arroz; 70 gr edamame; 1/2 aguacate; 1/2 mango; 1/2 cebolleta; Salsa de soja; Jengibre fresco; Semillas de sésamo (prescindible)

Andrea 🎀 @andreapf

Vigo, Galicia 🌻

Poke bowl de salmón

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

2 raciones

150 grsalmón fresco
150 grarroz
70 gredamame
1/2aguacate
1/2mango
1/2cebolleta
Salsa de soja
Jengibre fresco
Semillas de sésamo (prescindible)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Marinar el salmón: cortarlo en cuadraditos, cortar la cebolleta y rallar un poquito de jengibre al gusto. Añadir dos o tres cucharadas de soja y reservar.
2

Cocer el arroz. Una vez cocido COLARLO.
3

Cortar todos los ingredientes. En caso del edamame solo es necesario llevarlo a ebullición y cocinar durante 5 minutos. Coger un bowl y poner en el fondo el arroz. Colocar los ingredientes. Añadir salsa de soja al gusto y semillas de sésamo.
4

Yo lo he hecho con productos que tenía en casa pero si no los tienes también puedes añadirle pepino en rodajas, rabanitos, zanahoria, atún en lugar de salmón, variar la base y en lugar de arroz utilizar quinoa o ensalada... es muy versátil.