Alfajorcitos de maicena (riquísimos)

Name: Alfajorcitos de maicena (riquísimos)
Cuisine: argentinas
Ingredients: 100 gramos manteca pomada (en cuadraditos); 100 gramos azúcar impalpable; 2 huevos; 1 yema; 1 cucharadita esencia de vainilla; ralladura de limón (a gusto); 100 gramos harina 0000; 200 gramos almidón de maíz (maicena); 1 cta. polvo para hornear; Dulce de leche repostero o semi repostero; Coco rallado o granas

maia bakery @cook_20778935

#lahoradelmate

Alfajorcitos de maicena (riquísimos)

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Guardada

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Ingredientes

8 a 10 minutos

100 gramosmanteca pomada (en cuadraditos)
100 gramosazúcar impalpable
2huevos
1yema
1 cucharaditaesencia de vainilla
ralladura de limón (a gusto)
100 gramosharina 0000
200 gramosalmidón de maíz (maicena)
1 cta.polvo para hornear
Relleno:
Dulce de leche repostero o semi repostero
Coco rallado o granas

Guardada

Paso a paso

8 a 10 minutos

1

Batir la manteca/margarina blanda con el azúcar, luego agregar la esencia de vainilla y la ralladura del limón.
2

Agregar los huevos y la yema.
3

Mezclar los secos y agregarlos de a poco con una espátula o cornet.
4

Una vez que los ingredientes estén bien integrados, llevar a frío por 20 minutos (tapada) para que descanse la masa.
5

Cuando haya pasado el tiempo, sacar la masa de la heladera, estirar y con un cortante o cuchillo, darle la forma deseada, en mi preferencia en círculos.
6

Hornear a temperatura media 160° grados, por 8 a 10 minutos, salen blancos de arriba y dorados abajo.
7

Rellenar con dulce de leche y pasar por coco rallado o las granas pedidos anteriormente.
8

Y listo! Salen riquisimoss, una delicia.