Limpiar el extra de grasa del pollo y separar el muslo del contramuslo. Cocinar en olla de presión, con cebolla, ajo, apio, el consomé de gallina y comino, todo esto al gusto. Dejar sonar la olla de 10 a 15 minutos. El pollo se debe desprender del hueso. Desmenuzar (cuándo este frío) y reservar.

Reservar la mitad del caldo resultante de la cocción del pollo en una olla, y poner a fuego lento. Ir agregando el resto de los ingredientes, la lata de hongos, los garbanzos, las salsitas, una vez empiece el hervor suave, agregaremos el pollo, previamente desmenuzado, con la aceitunas, cebolla, apio y culantro fresco picado, agregar 3/4 de salsa de tomate ketchup, o a su gusto, esto es para agregar un dulzor al plato, dejar por 5 minutos más. Recuerden darle su propio sazón.

Receta súper recomendada e igualmente fácil de preparar.