Ñoquis de ricota & harina integral

Name: Ñoquis de ricota & harina integral
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 400 gr ricotta entera; 250 gr harina integtal; 2 huevos; 1 cda polvo de hornear; Nuez moscada; Sal; A gusto

Prof. Dra. Betiana Gonzalez @1133208285_BG

Capital Federal

Una opción más Saludable Que la receta convencional, la papa caliente y harina blanca tienen un altiiiiiisimo índice glucemico!!! Acá no usamos papa y encima usamos harina integral😘😍

Ñoquis de ricota & harina integral

Prof. Dra. Betiana Gonzalez @1133208285_BG

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Una opción más Saludable Que la receta convencional, la papa caliente y harina blanca tienen un altiiiiiisimo índice glucemico!!! Acá no usamos papa y encima usamos harina integral😘😍

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Ingredientes

10 min

4 raciones

400 grricotta entera
250 grharina integtal
2huevos
1 cdapolvo de hornear
Nuez moscada
Sal
A gusto

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Mezclar la ricota con los huevos. Pisar y desintegrar bien. En simultáneo poner una olla con agua a hervir
2

Agregar la nuez moscada, sal, harina tamizada y polvo de hornear
3

Amasar e integrar bien, para luego formar una masa, hacerla rollitos y cortar los ñoquis
4

Poner los ñoquis en agua hirviendo, esperar a que suban a la superficie y floten por 1-2 min. Luego colar e incorporar a la salsa! Exquisitos, rápidos y livianos 😍