Hidratamos los dátiles en agua hirviendo durante 15 minutos. Escurrimos.
Metemos todos los ingredientes en la batidora y trituramos bien hasta que esté todo muy bien mezclado.
Echamos la masa en un molde plum cake, cortamos un plátano a lo largo y lo ponemos encima. Metemos en el horno precalentado a 180° unos 45 minutos.
Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla durante 1 hora.
¡Y listo para comer! 😋