Pasta con carne molida de Pavita
Otra opción muy rica para la pasta. Como sabemos, la carne de pavita, es muy sana y recomendada por los doctores, por su alto valor nutritivo. Tengo carne de pavita, y empezaré por lo más fácil, que es preparar mi salsa para la pasta. Con la carne de pavita, podemos hacer muchos platillos deliciosos, así podemos variar del pollo y otras carnes.
Pasta con carne molida de Pavita
Otra opción muy rica para la pasta. Como sabemos, la carne de pavita, es muy sana y recomendada por los doctores, por su alto valor nutritivo. Tengo carne de pavita, y empezaré por lo más fácil, que es preparar mi salsa para la pasta. Con la carne de pavita, podemos hacer muchos platillos deliciosos, así podemos variar del pollo y otras carnes.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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La carne de pavita molida, la consigues en el Supermercado, viene sellada, por lo que da bastante confianza. La cantidad por paquete es de 1/2 kilo = 500 gr. Compre 1. Su precio es muy bueno, no es caro, más barato que comprar la carne de res o cerdo.
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Vamos a empezar a preparar la salsa. Cuando tienes todos los ingredientes listos, en una olla bien limpia, le ponemos un chorrito de aceite vegetal o el de tu preferencia, cuando está caliente (vamos a hacer un aderezo), pones la cebolla, trabajamos a fuego medio bajo, moviendo constantemente...
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Cuando vez que la cebolla ya ha blanqueado y esta CASI, doradita, sigues con los ajos, moviendo siempre, dejas cocinar 1 minuto, sigues y pones el tomate, le das 2 minutos, en ese lapso, agregas la carne de pavita, mueves muy bien y vas poniendo pimienta un poquito de comino (opcional), luego te apoyas con un poco de pasta de tomate (ya viene en sobrecitos y te evitas hacerla tú misma).
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Moviendo siempre, agregas la salsa de tomate, mira la PASTA DE TOMATE, es más densa y roja y la salsa es más ligerita, la combinación de las dos, queda perfecta (por favor recuerda es al gusto), agregas sal con cuidado de no pasarte, dejas cocinar por 2 minutos bien puestos, como estamos usando TOMATE, debes bajar la acidez, ponle algo dulce, puede ser azúcar (blanca, rubia) o ketchup, la cantidad es al gusto vas, moviendo, y PROBANDO, importantísimo.
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Ya va tomando forma tu salsa, vamos a cocinar esta salsa por aproximadamente 5 minutos, para que tu salsa NO se seque, agrégale por favor, 1/4 de taza de agua CALIENTE o caldo de pollo o verduras, si haces más cantidad mide la cantidad de líquido que vas a necesitar, antes de tapar la olla, ahí agregas las hojas de laurel y el orégano seco (pones en tus manos un poco de orégano y frotas con ambas manos) listo le pones a tu salsa.
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Pasados los cinco minutos, revisas tu salsa, PRUEBA, ajusta los sabores por favor, recuerda este paso es bien importante, tiene que estar A TU GUSTO, este es el momento, porque ya estamos casi terminando, todo está perfecto, ok. Agregas la zanahoria rallada, mueves bien, en este punto añadí el contenido de 1 sobre de salsa roja con carne ya lista (opcional) es solo 1 minuto, y apagas el fuego. Dejarás reposar la salsa 10 minutos.
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10 minutos es lo que te llevará preparar tu pasta. Yo estoy usando una pasta corta, llamada tornillo (por su forma), solo sigue las instrucciones. Y listo. Esta pasta no requiere que le pongas aceite solo agua con sal. Por lo que, aproveché y ahí puse los huevos a sancochar. En el momento indicado, colé, y así calientito serví de inmediato, agregando por encima queso parmesano (es al gusto).
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Nota: la zanahoria debes de ponerla al último, ella no requiere que se cocine tanto, 1 minuto más que suficiente.
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Nota: el tema de la sal. IMPORTANTISIMO, en mi caso siempre agrego sal casi al último, porque los condimentos, parece mentira, pero ellos ayudan a potenciar los sabores, y si te pasas de sal, ayyy, Dios. Por eso, casi al final tendrás tiempo de rectificar y corregir si algo le falta ten cuidado con eso.
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Nota: estamos usando AGUA CALIENTE, porque si usas agua fría, va a pasar 2 situaciones, la primera cortas tu cocción y la segunda, te demoras más en cocinar. Si no tienes algún fondo (pollo, verduras o carne) puedes apoyarte perfectamente, usando la cantidad de agua necesaria y ahí pones el sazonador que usarás, mueves bien y listo, agregas a tu salsa. Recuerda los sazonadores también tienen sal.
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Y por último, para potenciar el sabor de tu salsa, al final le agregué 1 sobre de 190 gr. de salsa roja con carne ya lista. Esto significa que es solo agregar al final, calienta en un minuto y listo. (Este paso es opcional), yo le pongo, porque es bien rica, es baratísimo, la consigues en los supermercados sección Pastas... y como siempre digo amiguita, es a TU gusto. Son ideas que recibo, las pongo en práctica, y si sale rico de inmediato las comparto.
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Cocinar es experimentar muchas veces, le pones un poquito de esto de aquello, y yaaa... y más hoy en día que todo se esta fusionando, pero nosotras nos encargamos de mantener el platillo original con un detalle más. Si a ti te queda rica Tu salsa de tomate, regio, solo aplícala con la carne de pavita y listo.
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Y por último, parece mucho, PERO NO LO ES. A mí me gusta hacer platillos ricos y que no sean costosos. Me apoyo en los sobres, porque realmente, me ahorra tiempo, ya hice números, si hago tal cual necesito por ejemplo hacer mis salsas gasto más, de ahí que los sobrecitos son de mucha ayuda. La pasta increíble, igual, muy barata. Este platillo me resulto económico, justo para estos tiempos bien difíciles.
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Si para Ti es más fácil hacer toda la preparación, hazla... es a tu gusto. Muchas gracias por leerme hasta el final. Ojalá esta receta te ayude, como me ayudo a Mi.
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Ohhh me olvidaba, si te queda salsa, GUÁRDALA, a mí me quedo, y ya se lo que haré. Te contaré después. Te adelanto que será súper sencillito, económico y rico. Gracias.
Cooksnaps
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