Flan básico de vainilla

Name: Flan básico de vainilla
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 0,500 L Leche; 0,240 Kg Huevos; 0,100 Kg Azúcar; 0,010 L Vainilla; 0,100 Kg Azúcar; 0,020 Kg Glucosa; 0,050 Kg Cacao; 0,250 Kg Dulce de leche; 0,250 L Crema de leche; 0,040 Kg Azúcar impalpable

Cocina Con Mathias @cook_8151779

Uruguay/Montevideo

Flan básico de vainilla

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Ingredientes

0,500 LLeche
0,240 KgHuevos
0,100 KgAzúcar
0,010 LVainilla
caramelo para molde
0,100 KgAzúcar
0,020 KgGlucosa
Variante
0,050 KgCacao
Guarnición
0,250 KgDulce de leche
0,250 LCrema de leche
0,040 KgAzúcar impalpable

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Paso a paso

1

Preparar caramelo y volcar en budinera
2

Calentar la leche
3

Batir ligeramente los huevos con azúcar e incorporar la leche de a poco, revolviendo
4

Colar y volcar la preparación en molde
5

Cocinar en baño maría 25 minutos aprox.
6

Desmoldar cuando esté frío
7

Acompañar con dulce de leche o chantilly

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Cocina Con Mathias @cook_8151779

viernes, 14 de agosto de 2020 a las 02:59 AM

Uruguay/Montevideo

estudiante de gastronomía tercer año, alojamiento primer año y egresado de sala y bar tengo 18 años, vivo en Uruguay/Montevideo.Insta: @cocina_fácil_con_mathias

Comentarios

Julieta Luján @Julieta

sábado, 15 de agosto de 2020 a las 04:24 PM

porque es tan tentador el flan??? jeje 😍

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