Descongelar las espinacas y escurrirlas muy bien. Cortar el bacon en tiras.

En una sartén con un chorrito de aove, salteamos el bacon con el pimentón dulce, cuando lleve unos minutos añadimos las nueces picadas, posterior pasados otros minutos agregamos las espinacas, mientras se saltea todo lo salpimentamos, añadimos los pellizcos de nuez moscada y comino (poca cantidad).

Lo dejamos a fuego lento para que no se queme unos 10 min, y apagamos el fuego. Recomendación, si te gusta el queso espolverear por encima antes de servir. Y si lo quieres algo cremoso, en el último paso a fuego lento le podéis añadir un poco de nata líquida. Pero es opcional, al gusto del consumidor. Espero que os guste.