En un bowl agregar el kilo de harina, hacer un hueco en el medio y poner los 50 gr de levadura con un poco de agua tibia y una cucharada de azúcar (esto es para fermentar) aprox 10 min

Pasado los 10 min agregamos la sal a los costados, la grasa pomada o derretida (si está muy caliente nos conviene ir poniendo de a poco para no quemar la levadura) y vamos agregando agua si es necesario para formar nuestra masa

Amasamos durante 10 min hasta formar una masa lisa y dejamos leudar durante 30 o 40 min (mientras precalentamos el horno)

Una vez que leudo la masa estiramos para desgasificar cortamos en 2, estiramos hasta que quede 2 cm de grosor, pinchamos con un tenedor toda la masa y con un cortante en forma circular o lo que tengan vamos sacando los bizcochitos y los ponemos en una placa (si no esta rallada no hace falta enmantecar, en caso contrario si pero muy poco, ya que la grasa que le pusimos va a servir para que no se peguen)

Una vez que tenemos todos los bizcochitos en nuestra placa espolvoreamos sal por arriba y los llevamos al horno de 10 a 15 min. Y listooo!!! A disfrutar 😋