Masa fácil para pastas

Name: Masa fácil para pastas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 350 grs harina 0000; 1 huevo; 2 chdas de aceite de oliva; 100 cc agua; 1/2 chdita de sal; 2 rodajas calabaza; 250 de mozzarella; 1 zanahoria; cantidad necesaria Pan rallado

Silvana @cook_sylvet84

Luis Guillon

Esta masa es muy rica y fácil de hacer, no es la masa tradicional para pastas pero va muy bien también, yo la hago para cuando preparo varenikys, fideos o raviolones...

Masa fácil para pastas

Silvana @cook_sylvet84

Luis Guillon

Esta masa es muy rica y fácil de hacer, no es la masa tradicional para pastas pero va muy bien también, yo la hago para cuando preparo varenikys, fideos o raviolones...

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Ingredientes

30 minutos

4 raciones

350 grsharina 0000
1huevo
2chdas de aceite de oliva
100 ccagua
1/2chdita de sal
Relleno
2 rodajascalabaza
250de mozzarella
1zanahoria
cantidad necesariaPan rallado

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Colocamos la harina en corona y en el centro ponemos el huevo, el aceite, la sal y parte del agua, comenzamos a integrar y agregamos el agua a medida que necesitemos...
2

Una vez que logremos una masa suave y fácil de manipular, la dejamos descansar 20 minutos
3

Luego pasamos a estirar nuestra masa, con palote o máquina de sobado si es que tenés. Yo le agregué unas semillas de chía para darle un toque diferente...
4

Para el relleno hervimos dos rodajas gruesas de calabaza y una zanahoria rallada así es más fácil hacer el puré
5

Aplastamos con pisapapa y agrego la mozzarella cortada en cubos chiquitos, el pan rallado es para que absorba la humedad del puré, dos o tres puñaditos y condimentos a gusto, yo usé, tomillo, nuez moscada, pimienta y sal. Dejo enfriar y está listo para rellenar...
6

Pueden hacer la salsa que ustedes quieran y a degustar esta rica pasta!!!

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Silvana @cook_sylvet84

martes, 18 de agosto de 2020 a las 09:53 AM

Luis Guillon

La cocina forma parte de mi vida desde muy pequeña, viendo a mi madre preparar deliciosos pasteles de cumpleaños para toda la familia ya que ella era una excelente maestra repostera, y fue desde entonces que siempre sentí curiosidad por la cocina, incursionando en platos tanto salados como dulces, siempre presente en mi ese amor por lo casero y siempre poniendo todo el amor y dedicación a cada uno de los platos que preparo...

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