Tallarines al pesto con berberechos

Name: Tallarines al pesto con berberechos
Yield: 2 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 50 gramos albahaca fresca; 1 c/s piñones; 25 gramos parmesano rallado; 30 gramos aceite de oliva; 1 diente ajo; 200 ml nata para cocinar; 200 gramos berberechos; 1/2 cebolla; 200 gramos tallarines; Aceite de oliva y sal

Disfruta cocinando con Fernando @Chefer74

Andalucía

Una rica, sencilla y rápida receta para cocinar unos tallarines con pesto de albahaca, piñones y queso parmesano acompañados de unos berberechos.

Tallarines al pesto con berberechos

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Una rica, sencilla y rápida receta para cocinar unos tallarines con pesto de albahaca, piñones y queso parmesano acompañados de unos berberechos.

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Ingredientes

30 minutos

2 personas

50 gramosalbahaca fresca
1 c/spiñones
25 gramosparmesano rallado
30 gramosaceite de oliva
1 dienteajo
200 mlnata para cocinar
200 gramosberberechos
1/2cebolla
200 gramostallarines
Aceite de oliva y sal

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Primero haremos el pesto triturando la albahaca, el parmesano, los piñones, el ajo y el aceite de oliva.
2

Una vez tengamos hecho el pesto lo templamos y agregamos la nata. Remueve bien y reserva.
3

Pica la cebolla y rehoga con un poco aceite de oliva para después añadir los berberechos.
4

Añadimos los berberechos cocinados a la salsa de pesto que hemos elaborado anteriormente.
5

Pon agua a hervir y añade sal para cocer los tallarines durante unos 8 minutos aproximadamente. Escurrimos bien una vez estén cocidos.
6

Mezcla los tallarines con la salsa de pesto y los berberechos.
7

Aparta y disfruta de unos sabrosos tallarines, espero que os guste.