Chocoatole para bolitas de fraile

Name: Chocoatole para bolitas de fraile
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 cda grande de mantequilla; 1 cda maicena o fécula de maiz; 5 cdas agua; 5 cdas leche; 2 cdas grandes de azúcar o sustituto al gusto; 2 medidas cocoa

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

#estopreparé con lo que tenia para acompañar las bolitas de fraile, es como un ganache pero más ligero

Chocoatole para bolitas de fraile

Ana Laura Arias @Alas77

CDMX. México

#estopreparé con lo que tenia para acompañar las bolitas de fraile, es como un ganache pero más ligero

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Ingredientes

10 min

4 raciones

1 cdagrande de mantequilla
1 cdamaicena o fécula de maiz
5 cdasagua
5 cdasleche
2 cdasgrandes de azúcar o sustituto al gusto
2 medidascocoa

Guardada

Paso a paso

10 min

1

Derrite la mantequilla junto con la leche y el azúcar
2

Disuelve la maicena o fécula de maíz en el agua
3

Con lumbre media y Sin dejar de mover agrega la cocoa y la maicena, sigue moviendo hasta que se espese, la consistencia es como ganache. Úsalo para rellenar las bolitas de fraile o un panqué