Poner a cocer los tomates con la 1/4 cebolla y el diente de ajo, una vez cocidos, licuar junto con la media crema, el cilantro y poner sal al justo y una vez licuados poner a hervir, poner la pechuga a cocer con 1/4 de cebolla y sal al gusto y desmenuzar.

Una vez listo lo demás, pasar las tortillas por aceite, escurrir y hacemos tacos con el pollo, poner queso encima y ponerle la salsa caliente y listo a degustar.